Handelskammer Bozen
Wirtschaft = Zukunft

Voraussetzungen

Voraussetzungen für die Erlangung der Befähigung zur Führung von gastgewerblichen Betrieben sind:

  • Volljährigkeit
  • berufliche Voraussetzungen

Berufliche Voraussetzungen (wenigstens eine ist nachzuweisen) LG 58/1988, Art 22 und DLH 11/1989, Art. 29, 30, 31:

  • erfolgreicher Abschluss eines sachbezogenen Berufslehrganges , welcher mit Durchführungsverordnung festgelegt wird und vor allem die Inhalte "Bestimmungen über die Verabreichung von Speisen und Getränken, insbesondere jene betreffend Lebensmittel, Hygiene und Gesundheit, Verwaltungsstrafen und Warenkunde" zum Gegenstand hat. Gemäß Durchführungsverordnung, Art. 29 DLH 11/1989, werden zum Nachweis der beruflichen Befähigung folgende Studientitel oder Ausbildungsnachweise anerkannt, sofern die jeweiligen Studienordnungen oder Lehrpläne im Wesentlichen die vorher genannten Inhalte/Fachbereiche beinhalten:
    • Abschlussdiplom einer Oberschule oder einer Hochschule, auch im Rahmen eines dreijährigen Studiums,
    • Abschlusszeugnis eines Berufslehrganges, das von einer öffentlichen Einrichtung oder einer Einrichtung mit entsprechenden hoheitlichen Aufgaben ausgestellt wurde, beschränkt auf Lehrgänge im Umfang von mindestens 90 Stunden.  

oder

  • bestandene Befähigungsprüfung, bei der die zuständige Kommission die Eignung zur Führung eines gastgewerblichen Betriebs feststellt; die Prüfung hat die gesetzlichen Bestimmungen über die Verabreichung von Speisen und Getränken, insbesondere jene betreffend Lebensmittel, Hygiene und Gesundheit, Verwaltungsstrafen und Warenkunde zum Gegenstand. Das Gesuch um Teilnahme an der Prüfung ist bei der Handelskammer Bozen einzureichen; zur Prüfung zugelassen werden sämtliche Personen, die im Sinne des Gesetzes handlungsfähig sind),

oder

  • Nachweis, im Laufe der letzten fünf Jahre wenigstens zwei Jahre lang, auch nicht kontinuierlich, eine einschlägige Tätigkeit im gastgewerblichen Bereich (Speise- und Beherbergungsbetriebe) ausgeübt zu haben. Wird eine qualifizierte Tätigkeit in Schankbetrieben nachgewiesen - ausschließlich oder teilweise in Schank- und Speise-/Beherbergungsbetrieben - kann diese Tätigkeit nicht direkt als fachliche Qualifikation anerkannt werden, denn es fehlen die Kenntnisse im Bereich der Verabreichung von Speisen, sondern nur nach Ablegung einer mündlichen Zusatzprüfung, die die gesetzlichen Bestimmungen über die Verabreichung von Speisen und Getränken, insbesondere jene betreffend Lebensmittel, Hygiene und Gesundheit, Verwaltungsstrafen und Warenkunde zum Gegenstand hat. Damit die Tätigkeit anerkannt werden kann, muss der Nachweis erbracht werden, dass man für diese Tätigkeit rentenversichert (NISF/INPS) war.
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Orari d'apertura

MO-MI: 8.30 - 12.15
DO Bürgertag: 8.30 - 13.00 und 14.00 - 17.30
FR: 8.30 - 12.15