Chamber of Commerce of Bolzano


Substances or products causing allergies or intolerances should be highlighted by means of a font clearly distinct from the other listed ingredients, for example by size, style or background colour. (Reg EU 1169/2011 Art. 21 and 44).

Where there is no list of ingredients, the word "contains / enthält" shall be given, followed by the name of the substance and the product.

Below is a list of allergens in four languages:

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1. Cereali contenenti glutine, vale a dire: grano (farro e grano khorasan), segale, orzo, avena o i loro ceppi ibridati e prodotti derivati 1. Glutenhaltiges Getreide, namentlich Weizen (wie Dinkel und Khorasan Weizen), Roggen, Gerste, Hafer oder Hybridstämme davon, sowie daraus hergestellte Erzeugnisse 1. Cereals containing gluten, namely: wheat(such as spelt and khorasan wheat), rye,barley, oats or their hybridised strains, and products thereof  1. Céréales contenant dugluten à savoir blé (comme épeautre et bléde Khorasan), seigle,orge, avoine ou leurssouches hybridées etproduits à base de cescéréales 
2. Crostacei e prodotti a base di crostacei  2. Krebstiere und daraus gewonnene Erzeugnisse  2. Crustaceans and products thereof  2. Crustacés et produits à base de crustacés 
3. Uova e prodotti a base di uova  3. Eier und daraus gewonnene Erzeugnisse  3. Eggs and products thereof  3. Œufs et produits à base d’œufs 
4. Pesce e prodotti a base di pesce  4. Fische und daraus gewonnene Erzeugnisse  4. Fish and products thereof  4. Poissons et produits à base de poissons 
5. Arachidi e prodotti a base di arachidi  5. Erdnüsse und daraus gewonnene Erzeugnisse  5. Peanuts and products thereof  5. Arachides et produits à base d’arachides 
6. Soia e prodotti a base disoia  6. Sojabohnen und daraus gewonnene Erzeugnisse  6. Soybeans and products thereof  6. Soja et produits à base de soja 
7. Latte e prodotti a base di latte (incluso il lattosio) 7. Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse (einschließlich Laktose)  7. Milk and products thereof (including lactose)  7. Lait et produits à base de lait (y compris le lactose)
8. Frutta a guscio:mandorle, nocciole, noci, noci di acagiù, noci di pecan, noci del Brasile, noci macadamia, pistacchi e prodotti a base di frutta a guscio 8. Schalenfrüchte namentlich Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, Kaschunüsse, Pecannüsse, Paranüsse, Pistazien, Macadamia- oder Queenslandnüsse, sowie daraus gewonnene Erzeugnisse 8. Nuts namely: almondshazelnuts, walnutscashews, pecan nuts,Brazil nuts, pistachionuts, macadamia or Queensland nuts, and products thereof  8. Fruits à coque: amandes, noise Des, noix de cajou, noix de pécan, noix du Brésil, pistaches, noix de Macadamia ou du Queensland, et produitsà base de ces fruits 
9. Sedano e prodotti a base di sedano  9. Sellerie und daraus gewonnene Erzeugnisse  9. Celery and products thereof  9. Céleri et produits à base de céleri 
10. Senape e prodotti a base di senape 10. Senf und daraus gewonnene Erzeugnisse  10. Mustard and products thereof 10. Moutarde et produits à base de moutarde
11. Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo 11. Sesamsamen und daraus gewonnene Erzeugnisse 11. Sesame seeds and products thereof 11. Graines de sésame et produits à base de graines de sésame 
12. Anidride solforosa e solfiti  12. Schwefeldioxid und Sulfite  12. Sulphur dioxide and sulphites  12. Anhydride sulfureux et sulfites 
13. Lupini e prodotti a base di lupini  13. Lupinen und daraus gewonnene Erzeugnisse  13. Lupin and products thereof  13. Lupin et produits à base de lupin 
14. Molluschi e prodotti a base di molluschi 14. Weichtiere und daraus gewonnene Erzeugnisse  14. Molluscs and products thereof  14. Mollusques et produits à base de mollusques

The indication of allergens shall not be required if the name of the food clearly refers to the substance or article concerned.

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