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3-Jahresvergleich 2025 (XLSX 44 KB)
Obsternte 2025 (XLSX 41 KB)
Obsternte 2024 (XLSX 61 KB)
Obsternte 2023 (XLSX 104 KB)
Obsternte 2022 (XLSX 104 KB)
Obsternte 2021 (XLSX 187 KB)
Obsternte 2020 (XLSX 189 KB)
Obsternte 2019 (XLSX 187 KB)
Obsternte…
Der Bereich Landwirtschaft der Handelskammer erhebt die jährlichen Obsterntemengen. Weiter werden von Dezember bis Juli die monatlichen Lagerbestände erfasst.
Südtirol produziert jährlich rund eine Millionen Tonnen Äpfel. Das entspricht ungefähr 40 Prozent der italienischen Erntemenge und…
In dieser Sektion befinden sich einige Anleitungen, Verfahrensweisen, Formulare und Handbücher, die es der Kontrollstelle für Weine der Handelskammer Bozen, in Zusammenarbeit mit den betroffenen Kellereibetrieben erlauben, im Sinne der Konformitäts- und Zertifizierungsnorm UNI CEI EN ISO/IEC 17065…
Anbaufläche und Produktion im 5 Jahreszeitraum
Anbaufläche und Produktion der DOC Weine im 5 Jahreszeitraum (XLSX 44 KB)
Weinbaufläche in den Gemeinden
Weinbaufläche in den Gemeinden 2008 (XLS 78KB)
Weinbaufläche in den Gemeinden 2009 (XLS 86KB)
Weinbaufläche in den…
Alle Weine mit einer kontrollierten Ursprungsbezeichnung müssen einer Qualitätskontrolle unterzogen werden.
Dazu werden von jeder einheitlichen Weinpartie Proben gezogen. Diese werden auf Antrag der Kellerei von einem Mitarbeiter der Kontrollstelle im Keller vor Ort gezogen.
Mit einer chemischen…
Jeder Wein mit Ursprungsbezeichnung besitzt eine sog. Erzeugervorschrift. Diese beschreibt den Wein, legt Sorten und Anbaugebiete fest und definiert die wichtigsten Parameter (Zucker, Alkohol, Säure, u.a.).Für Südtirol sind folgende Ursprungsbezeichnungen zugelassen:Erzeugervorschrift DOC "Südtirol…
Herabsetzung des natürlichen Mindestalkoholgehalts zur Erzeugung der Weintypologie DOC „Südtirol“ oder „Südtiroler“ Sekt mit Sortenangabe für die Traubenlese 2024 - Nr. 12172/2024 vom 23/07/2024 (PDF 585 KB) Ermächtigung zur Erhöhung des natürlichen Alkoholgehaltes der Produkte aus der…
Institutionelle Webseite für die Suche der geltenden Bestimmungen. Achtung ! Mitteilung "avviso legale" auf der Homepage der Webseite beachten !
Gesetzesanzeiger der italienischen Republik
DM n. 15086 del 14/01/2026 -
Deroga alle fermentazioni e rifermentazioni al…
Verordnung (EU) 2024/1143 des Europäischen Parlaments und des Rates vom 11. April 2024 über geografische Angaben für Wein, Spirituosen und landwirtschaftliche Erzeugnisse und über garantiert traditionelle Spezialitäten und fakultative Qualitätsangaben für landwirtschaftliche Erzeugnisse sowie…
Unzählige Gesetze, Dekrete und Rundschreiben regeln die Weinwirtschaft in Südtirol. Während die EU-Gesetze den Rahmen vorgeben, gehen die nationalen Rechtsquellen auf spezifische italienische Anforderungen ein. Schließlich regeln Landesgesetze die Details der Südtiroler Weinwirtschaft.
Die…